Pommes de terre : maladies au pied du mur, ou presque
Presque tous les jardins familiaux produisent des pommes de terre. Elles sont devenues le « deuxième pain » en Russie. Cependant, tous ceux qui les plantent n’obtiennent pas une récolte complète de tubercules. Les maladies et les insectes sont les principales causes d’échec de la culture de la pomme de terre.
Les feuilles grillées, les tubercules perdus : la pomme de terre sous pression
En apparence, la pomme de terre semble facile à mener. On plante, on butte, on attend. En réalité, c’est une culture assez sensible aux maladies cryptogamiques, surtout quand l’humidité s’installe, que la rotation des cultures laisse à désirer ou que les plants viennent d’un matériel déjà affaibli.
La plupart des maladies citées ci-dessous se développent vite. Très vite. Elles profitent d’un feuillage dense, d’un sol humide, de tubercules blessés au moment de la récolte ou d’un stockage mal aéré. Là,on parle de sérieux pour le sol,mais aussi pour la conservation : une pomme de terre malade au champ peut continuer à se dégrader en cave.
Phytophthora : la pluie, et tout bascule
Phytophthora sur le feuillage et les tubercules de la pomme de terre
Un développement rapide du mildiou de la pomme de terre, ou phytophthorose, est observé dans les champs de pommes de terre. Si aucune mesure n’est prise, tous les plants d’une parcelle peuvent périr de cette infection en moins d’un mois.
Les plantes atteintes présentent des taches brunes sur le feuillage avec un liseré blanc sur le pourtour.La maladie touche toutes les parties de la plante,y compris les feuilles et les tubercules.
Si le temps est sec,les parties aériennes des plantes se dessèchent ; en cas d’averse,tout pourrit. Les infections sont transmises par le vent ou par l’eau d’irrigation. Il faut quatre à cinq heures pour que les particules de la maladie pénètrent dans les tissus végétaux, par des blessures sur les tubercules ou les tiges.
Il est possible de prévenir l’apparition de cette maladie sur une parcelle :
lors de la plantation, il vaut mieux utiliser des tubercules germés et sains. Les tubercules traités doivent être réservés à des situations bien contrôlées.
Il faut remettre les pommes de terre au même emplacement au plus tôt après cinq ans.
Les plants doivent être buttés suffisamment haut.
On évite de planter des pommes de terre et des tomates ensemble.
Mesures de lutte : le sulfate de cuivre est utilisé à titre préventif lorsque les jeunes plants atteints de 20 centimètres de hauteur viennent de lever. Pour 10 litres d’eau, il faut 10 grammes de granules.
Dès l’apparition des premiers symptômes de phytophthora, on applique une bouillie bordelaise à 1 %. Pour chaque quintal de plantation, il faut quatre litres de solution. Le traitement est à renouveler une fois par semaine à une fois tous les dix jours. Le nombre maximum de traitements est de quatre.
Alternariose : quand les feuilles annoncent la suite
La maladie apparaît au début de la croissance de la plante. Le manque d’azote et de potassium, la déshydratation et l’excès de phosphore contribuent à la propagation de la maladie.
Les feuilles sont les premières touchées, suivies par les tiges. Les tubercules sont plus rarement atteints. Sur le feuillage de la pomme de terre, la présence d’alternaria se reconnaît à une tache brune isolée.au fur et à mesure de sa progression, la tige est compromise. La maladie peut être transmise aux tubercules lors de la récolte, par contact avec un sol infecté.
Pour éviter la maladie :
Apporter les engrais avec modération ;
travailler le sol sans excès ;
séparer dans l’espace la production de tomates et de pommes de terre ;
cultiver des variétés de pommes de terre résistantes à la maladie (Volzhanin, Nevsky, Lina, Resurs, Master) ;
réaliser des traitements de routine sur les plants à l’aide d’un mélange de Rostom II, de XOM et de bouillie bordelaise. Chaque préparation est diluée conformément aux instructions.
Flétrissement verticillien : le coup de chaud qui fait plier
Une autre maladie se propage rapidement et entraîne la mort des plantes. Elle commence à se développer à une température de 17 à 22 °C. On observe un feuillage jaune et enroulé,ainsi que des jeunes plants recroquevillés. Dans le calendrier de la culture, elle survient généralement après la floraison.
Mesures de prévention de la verticilliose :
respect de la rotation des cultures ;
élimination des mauvaises herbes en temps utile ;
élimination rapide des plants de pommes de terre défectueux ;
semis d’engrais verts sur les parcelles qui accueilleront les pommes de terre l’année suivante ;
suppression des fanes avant le début de la récolte.
Ce rang de pommes de terre qui avait l’air solide le matin, et qui s’affale en fin d’après-midi.
Fusariose : ça part d’en haut, puis ça descend
Le flétrissement fusarien commence à l’apex et s’étend vers le bas. Le sommet du plant jaunit d’abord, puis le reste du pied se dégrade au fil du temps. Le feuillage retrouve un peu de vigueur pendant la nuit et devient mou dans la journée.
Les tubercules se détériorent pendant le stockage. Les pommes de terre pourrissent, les tubercules survivants développent des filaments semblables à des racines, et les jeunes plants apparaissent chiffonnés.
La combinaison d’un excès d’engrais organiques, d’une forte humidité du sol et de températures élevées accélère le développement de la maladie.
La fusariose est causée par un champignon qui survit à l’hiver dans les débris en décomposition.
Éviter la maladie :
rotation des cultures avec culture intercalaire de luzerne ;
avant la culture, traiter les tubercules avec du TMTD ;
élimination des mauvaises herbes en temps utile ;
arrosage modéré ;
suppression des fanes avant la récolte.
Chez jardin-Bio, on a déjà vu des caves faire plus de dégâts qu’un été humide. Les tubercules blessés n’y résistent pas longtemps.
Pourriture brune : quand le sol garde la mémoire
L’agent responsable de la pourriture brune vit dans un sol humide.Les dégâts causés par les nématodes permettent aux agents pathogènes de pénétrer dans les tubercules et de les infecter.
La maladie commence par un flétrissement du feuillage, suivi d’un enroulement des tiges et de la mort de la plante. L’incision d’un tubercule malade laisse apparaître du mucus ; la récolte se décompose et dégage une odeur nauséabonde.
Mesures de lutte :
contrôle opportun de la végétation ;
couper les fanes avant la récolte ;
dans le cadre d’une bonne rotation des cultures,les meilleures cultures précédentes sont la betterave ou le blé ;
aucun chou,oignon,carotte ou tomate ne doit être planté à proximité des pommes de terre.
Gale et tavelure : la peau qui trinque
Les agents pathogènes de cette maladie persistent longtemps sur les débris végétaux. La gale de la pomme de terre touche généralement les variétés à peau fine ou rougeâtre. La maladie se reconnaît à des plaques qui se creusent avec le temps.À travers ces lésions cutanées, de nombreux agents responsables de pourritures pénètrent dans le tubercule.
La maladie est plus fréquente sur les sols calcaires ou sableux.
Mesures de lutte :
choisir des emplacements où le sol est légèrement acide et planter les pommes de terre de manière peu profonde ;
avant la plantation, traiter les tubercules non germés avec du formol ;
respecter la rotation des cultures et semer des engrais verts ;
faire germer les tubercules à la lumière ;
planter des variétés résistantes à la tavelure, comme Domodedovsky, Sotka, Amber et Zarechny.
La tavelure se manifeste par des taches brunes à la surface du tubercule, dont la peau se détache lors du stockage en milieu humide.
L’augmentation de la température pendant la formation des tubercules favorise le développement de la maladie, surtout dans les sols limoneux et sableux. Les tubercules atteints ne doivent pas servir de matériel de plantation.
Mesures de précaution :
avant d’être stockés, les tubercules sont débarrassés de la terre et séchés pendant deux à trois jours ;
traitement préventif des locaux de stockage des pommes de terre ;
respect des conditions de température et d’humidité de stockage ;
avant la plantation, traitement des tubercules au Fundazole, au Botran ou au Nitrafen.
Pourriture annulaire : l’anneau qui ne pardonne pas
la pourriture annulaire est l’une des maladies les plus répandues de la pomme de terre. Elle provoque le flétrissement des fanes, la pourriture des tubercules et la mort des tiges. L’infection reste longtemps sur les résidus végétaux.
Pour ne pas se tromper dans le diagnostic, il faut immerger une tige de pomme de terre dans l’eau. Du mucus s’échappera de la tige malade. Sur la coupe des tubercules atteints, on observe des anneaux jaunes et des tissus spongieux.
Mesures de lutte :
ne jamais planter de tubercules douteux ;
laver le matériel végétal et le sécher à 16-18 °C pendant 10 à 20 jours ;
enlever immédiatement les plantes endommagées ;
couper les fanes avant la récolte ;
si vous devez couper un tubercule, stérilisez vos instruments.
Jambe noire : les tiges se couchent, et tout suit
L’enroulement et le flétrissement des jeunes feuilles, ainsi que le jaunissement des tiges, peuvent indiquer la présence de la jambe noire sur les cultures de pommes de terre. La propagation rapide de la maladie est favorisée par des conditions chaudes et humides. En moins de dix jours, les plantes malades deviennent cassantes et s’effondrent sous leur propre poids. Il est facile d’arracher la végétation malade du sol. Un liquide nauséabond s’échappe des tubercules endommagés, qui présentent des fissures et des cavités.
Mesures de lutte :
contrôle opportun de la végétation ;
plantation de matériel végétal sain dans un sol sain ;
traitement des tubercules avant le semis ;
coupe du feuillage avant la récolte ;
rotation des cultures avec apport d’engrais verts ;
séparation spatiale entre les plantations de pommes de terre et de tomates, de choux, de carottes et d’oignons ;
avant le stockage, les tubercules doivent être soigneusement séchés.
Humidité en cave, tubercules en danger
Lorsque des lésions mécaniques apparaissent sur la peau des tubercules de pomme de terre, les agents responsables de la pourriture humide peuvent pénétrer dans les tubercules. La maladie commence souvent au moment de la récolte et progresse pendant le stockage. En l’absence de conditions de conservation adaptées,les tubercules voisins peuvent eux aussi être infectés.
Voici les symptômes de la maladie :
ramollissement des tissus internes de la pomme de terre et développement d’une odeur nauséabonde ;
ramollissement des tissus de surface, avec émission d’un liquide clair et amylacé ;
à des températures proches de 0 °C, l’épiderme des tubercules se ramollit et devient humide. Les yeux ne germent plus.
Mesures de lutte :
les pommes de terre doivent être conservées dans un espace désinfecté, sans humidité excessive ni air stagnant ;
placer les tubercules à l’abri de la terre, sans blessure mécanique ni symptôme de maladie ;
respecter les conditions de température de stockage ;
stocker des pommes de terre de semence résistantes aux maladies.
Combien de maladies différentes nous attendent encore dans la culture de la pomme de terre ? Pour préserver la récolte, il faut surtout miser sur la prévention. La plante vous dira merci.
Je vous souhaite à tous une bonne récolte. Et si les tubercules restent sains jusqu’à la cave, c’est déjà une petite victoire bien croustillante.
