Le pommier d’ornement offre environ quinze jours de fleurs au printemps, puis des fruits de 2 à 5 cm qui peuvent rester décoratifs jusqu’en hiver. Le vrai sujet consiste à choisir le bon Malus, au bon endroit, avec une taille mesurée.
Malus au coeur, le spectacle ne dure pas qu’un printemps
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Le pommier d’ornement appartient au genre Malusdans la famille des Rosacées. Selon l’espèce et le cultivar, il atteint généralement 3 à 6 m de haut, avec une largeur parfois comparable. Les fleurs blanches, roses ou rouges apparaissent souvent en avril ou en mai. Les petites pommes mûrissent ensuite à partir de la fin de l’été ou au début de l’automne.
Ces fruits sont décoratifs avant d’être productifs. Ils ne remplacent pas un pommier de verger pour remplir des cageots, et le rendement au mètre carré n’est pas le bon critère ici. Ils peuvent en revanche nourrir les oiseaux et prolonger la présence de l’arbre lorsque les vivaces se mettent au repos.
La promesse réaliste, c’est une succession de saisons : fleurs, feuillage, fruits, puis silhouette nue. Chez Jardin-Bio, on a déjà vu des jardiniers choisir un Malus sur une photo de floraison et découvrir ensuite un arbre trop large pour la façade. La largeur adulte, elle, ne négocie pas.
Un pommier d’ornement se choisit d’abord pour son volume adulte, puis pour sa couleur.
Choisir son Malus sans tomber dans le panneau
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Couleur, hauteur, largeur : le trio qui évite le pépin
Avant de regarder la couleur des fleurs, mesurez l’espace disponible. Un port arrondi forme une couronne large, un port étalé occupe davantage le massif et une forme dressée limite l’emprise latérale. Près d’une terrasse, d’une gouttière ou d’une fenêtre, la largeur adulte compte autant que la hauteur annoncée sur l’étiquette.
La floraison affine ensuite le choix. Les fleurs blanches éclairent un décor déjà très végétal, les fleurs roses adoucissent un massif printanier et les fleurs rouges créent un contraste plus marqué. Les fruits rouges ou jaunes changent aussi l’ambiance en automne. Si vous cherchez une présence hivernale, demandez surtout la durée habituelle de leur maintien : certains cultivars se font dépouiller par les oiseaux avant même l’arrivée du gel.
Une étude publiée en 2022 dans Scientific Reports a analysé 384 descendants de pommiers d’ornement avec 14 marqueurs génétiques. Les chercheurs ont reconstitué sept familles complètes et ont observé que les feuilles vertes et les fleurs blanches étaient dominantes dans les familles étudiées. Cette observation concerne ces croisements précis, pas tous les Malus vendus en pépinière. Deux arbres issus de parents proches ne donneront donc pas forcément le même spectacle.
Feuille rouge, feuille jaune : l’engrais n’est pas un bouton magique
La couleur du feuillage dépend du cultivar, de la lumière et du fonctionnement des pigments. En 2022, une étude parue dans Physiology and Molecular Biology of Plants a comparé le mutant à feuilles jaunes Malus spectabilis ‘Duojiao’ avec son parent ‘Riversii’. Les feuilles jaunes contenaient moins de chlorophylle, de caroténoïdes et de flavonoïdes, avec une activité photosynthétique plus faible.
Une autre publication, parue en 2015 dans Frontiers in Plant Sciencea étudié l’effet de différents rapports carbone/azote sur des feuilles et des tissus cultivés de crabapples ornementaux. Un rapport élevé a favorisé la pigmentation anthocyanique chez ‘Royalty’ et ‘Prairifire’, ainsi que dans des tissus de ‘Spring Snow’, mais pas dans les feuilles du cultivar vert ‘Flame’. Ces résultats viennent de conditions expérimentales précises. Ils ne donnent pas un dosage d’engrais à appliquer au jardin.
Planter en automne, pas dans le pétrin
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La plantation se fait de préférence entre l’automne et le début de l’hiver, lorsque le sol n’est ni gelé ni détrempé. Une plantation de fin novembre ou de début décembre laisse aux racines le temps de s’installer avant le redémarrage printanier. Un sujet en conteneur peut aussi être installé au printemps, à condition de suivre l’arrosage pendant sa première période sèche.
Le pommier d’ornement préfère le soleil ou une légère mi-ombre, dans une terre fraîche qui évacue l’eau en excès. Évitez les emplacements constamment détrempés et les zones où un grand arbre lui prendrait toute la lumière et l’eau. Le sol, un organisme vivant qu’on nourrit, n’est pas une simple fosse à remplir.
Creusez un trou environ deux fois plus large que la motte, sans l’approfondir inutilement.
Placez l’arbre avec le collet au niveau du sol fini. Un sujet enterré trop bas démarre mal, même avec le meilleur compost du quartier.
Rebouchez avec la terre extraite, tassez sans transformer la fosse en béton et arrosez pour mettre les racines en contact avec le sol.
Installez un paillage autour de la zone racinaire, en laissant un espace libre autour du tronc.
Un arrosage profond pendant les périodes sèches vaut mieux que de petites lampées quotidiennes. Le paillage limite l’évaporation et garde la terre plus souple, mais il ne réhydrate pas une motte sèche par magie. On a toutes et tous connu le plant installé avec soin, puis oublié sous une semaine de canicule : une sacrée manière de tester la patience du jardinier.
Tailler doux, sinon le Malus prend le maquis
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La taille doit rester légère. Supprimez le bois mort, les branches cassées, les rameaux qui se croisent et ceux qui se dirigent vers l’intérieur de la couronne. La fin de l’hiver, hors période de gel et avant le redémarrage marqué de la végétation, convient généralement à cette intervention.
Une coupe sévère provoque une repousse désordonnée et multiplie les plaies sur le bois. Si l’arbre est greffé, surveillez aussi les rejets du porte-greffe, qui apparaissent au pied ou le long du tronc selon la hauteur de greffe. Ils se suppriment à leur point de départ, sans laisser une touffe concurrente s’installer.
La circulation de l’air compte davantage qu’une silhouette sculptée au millimètre. Une ramure trop dense sèche moins vite après la pluie et complique l’observation des feuilles et des fruits. En jardin bio, la prévention commence par le cultivar, l’emplacement, l’aération de la ramure et une taille mesurée.
Pommes persistantes, vérité pas de comptoir
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La présence des fruits dépend du cultivar, de la floraison, de la pollinisation et des conditions de la saison. Un pommier isolé dans un jardin pauvre en insectes ne répondra pas forcément à la photo de l’étiquette. La biodiversité fonctionnelle ne se commande pas au catalogue, même si ce serait bien pratique.
Une étude publiée en 2022 dans Frontiers in Plant Science a suivi pendant plusieurs années cinq cultivars en Chine du Nord. ‘Donald Wyman’, ‘Red Jewel’ et ‘Sugar Tyme’ conservaient leurs fruits, tandis que ‘Radiant’ et ‘Flame’ les perdaient plus tôt. Les chercheurs ont relié cette différence à la zone d’abscission située à la base du pédoncule et à l’activité de plusieurs enzymes. La taille du fruit ou la longueur du pédoncule ne suffisait donc pas à expliquer la persistance.
Avril fleurit, août prépare les pépins
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Le calendrier du Malus se lit comme une succession de relais. Les boutons et les fleurs donnent le premier effet entre avril et mai, le feuillage prend ensuite sa place, puis les fruits apparaissent à partir de la fin de l’été ou au début de l’automne selon la variété. En hiver, les pommes restantes attirent les oiseaux et la silhouette de l’arbre devient plus lisible.
Cette chronologie évite de choisir sur un seul moment de l’année. Un cultivar spectaculaire en fleurs peut ne pas correspondre à l’espace disponible. Un autre, moins voyant en avril, gardera ses fruits plus longtemps ou prendra une forme mieux adaptée au jardin. La main verte de la rédac préfère ce choix réfléchi aux coups de coeur qui finissent en sécateur de secours.
Le bon pommier d’ornement n’est pas celui qui promet tout sur son étiquette. C’est celui dont la taille adulte, la couleur, la période de fructification et la résistance correspondent au sol et au climat du jardin. Après cela, il reste à laisser les oiseaux négocier sévère avec les petites pommes. Qui a dit que la biodiversité manquait de caractère?
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↑ « Elucidating the Genetic Mechanisms of Flowering and the Repression of Floral Initiation by Fruit in Apple (Malus x Domestica Borkh.) – ProQuest », sur (consulté le 17 mai 2021).
↑ « acide alpha naphtylacétique », dans Wiktionnaire, 26 novembre 2020 (lire en ligne).
↑ « acide naphtyl-1 acétique », dans Wiktionnaire, 17 décembre 2020 (lire en ligne).
Eric est jardinier passionné depuis 22 ans. Il partage régulièrement ses conseils et astuces de jardinage sur son blog "Jardin-Bio", pour aider les débutants comme les jardiniers confirmés à entretenir et faire évoluer leur jardin.
