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Échalotes ornementales : des alliums qui mettent le jardin en orbite

Les échalotes ornementales, ou plutôt les alliums d’ornement, ont tout pour plaire : une floraison graphique, peu d’exigences et un vrai coup de pouce à la biodiversité. Et franchement, quand les abeilles et les papillons s’y pressent, on comprend vite pourquoi on les garde volontiers au jardin.

Bonjour à tous ! Parlons aujourd’hui de la plantation et de l’entretien des échalotes ornementales. Il existe de nombreuses espèces et variétés d’oignons d’ornement, ou Allium, remarquables par leur taille ou leur teinte.Pendant leur floraison, abeilles et papillons pullulent autour de ces fleurs : c’est du sérieux pour les pollinisateurs, et ça change tout dans une plate-bande un peu sage.La culture des alliums n’est pas difficile. On ne va pas se mentir.

Des boules de feuillage et de fleurs au potager

Il existe de nombreuses variétés d’oignons d’ornement. Voici quelques exemples parmi les plus connues :

Oignon de Sicile, ou ail de miel

L’oignon de Sicile, ou ail de miel, est un allium de grande taille avec des pédoncules droits et des inflorescences délicates, roses ou blanches. Il est très apprécié des abeilles. Il est idéal pour les bouquets d’hiver secs.

Oignon sicilien.

Oignon de Karatavie

L’oignon de Karatavie atteint une hauteur maximale de 30 centimètres, mais ses inflorescences sont grandes et denses, lilas ou blanches, avec des fleurs d’environ 10 centimètres sur de longues tiges et des feuilles décoratives très attrayantes. Elles sont vert gris, avec des veines rouges ou violettes, et peuvent mesurer jusqu’à 15 centimètres de large. Floraison en juin. Le bulbe a un diamètre d’environ 5 centimètres et est de couleur blanche. Très attrayant !

Oignon de karatavie.

Oignon bleu

les inflorescences de l’oignon bleu, d’un diamètre de 4 centimètres, atteignent une hauteur de 70 centimètres à 1 mètre. Au moment de la floraison, en juillet, le feuillage est déjà desséché. Les ombelles ont un diamètre de 2 centimètres et sont parfaitement rondes. Elles sont d’une délicate couleur azur.

Oignon bleu.

Oignon géant

L’oignon géant porte bien son nom : sa hauteur est évidente dès le départ. Ses fleurs violettes, portées par des tiges florales pouvant atteindre 170 centimètres, forment des ombelles de 15 centimètres. Il doit être tuteuré pour éviter d’être couché par le vent. La plante fleurit début juin et son feuillage disparaît en juillet. Le bulbe est blanc et mesure environ 8 centimètres de diamètre.

Grand oignon.

Oignon de Christophe, ou étoile de Perse

L’oignon de Christophe, ou étoile de Perse, est spectaculaire. Il peut atteindre 60 centimètres de haut avec d’énormes inflorescences de 25 centimètres. Jusqu’à 80 fleurs lilas peuvent s’ouvrir simultanément sur un même plant. Ce trésor reste visible pendant un mois et demi. Le bulbe mesure jusqu’à 3 centimètres de diamètre, et les fleurs gardent une belle tenue après la floraison, ce qui les rend adaptées aux bouquets d’hiver.

oignon de Christophe.

Allium moly, ou oignon doré

L’allium moly, également appelé oignon doré, est une fleur modeste aux fleurs jaunes. Il fleurit en juin. Son bulbe est blanc et mesure 2,5 centimètres de diamètre.

Allium ‘McLean’

L’allium ‘McLean’ est un magnifique oignon d’un mètre de haut, avec de grandes fleurs. Il existe des formes à fleurs violettes brillantes,en boule.

Oignons blancs.

Oignon jaune

Ses fleurs en forme de clochettes sont regroupées en inflorescences pouvant atteindre 35 centimètres. La nuance de jaune est inhabituelle.

Oignon jaune.

Oignon penché, ou oignon sauvage

L’oignon penché, ou oignon sauvage, atteint jusqu’à 50 centimètres de hauteur avec des feuilles en éventail à la base. Ses fleurs sont rose pâle.

Oignon penché.

Oignon tardif et oignon à tête ronde

L’oignon tardif fleurit en juillet et en août. Les inflorescences ovales,originales,sont roses ou bordeaux et mesurent environ 2 centimètres de long. La plante peut atteindre un mètre de haut.

L’oignon à tête ronde fleurit en juin. Son bulbe ovoïde, jaune-orange, mesure environ 3,5 centimètres de long.

Oignon à tête ronde.

Un soleil franc, et le sol vous dira merci

Les oignons d’ornement ont besoin de beaucoup de soleil, c’est pourquoi il faut choisir un emplacement bien exposé. Au soleil, ils montrent toutes les qualités de leur espèce : fleurs plus grandes, feuillage plus net et couleurs plus éclatantes. Là,on parle de sérieux pour le sol aussi.

Ils aiment les sols poreux et aérés.Lors de la préparation du terrain,on peut apporter de l’humus. En revanche, on évite le fumier frais.Les bulbes n’apprécient pas du tout et risquent de tomber malades. Ils ont aussi besoin d’un apport potassique ; on peut ajouter un peu de charbon de bois, avec parcimonie.

Un sol ameubli, riche en matière organique bien décomposée, reste la meilleure base pour des alliums vigoureux.

Planter à l’automne, comme les bons élèves du bulbe

Comme pour les autres bulbes, on plante les alliums en septembre et octobre. On les enterre à une profondeur équivalente à deux à trois fois la hauteur du bulbe. On espace les plants d’environ 30 centimètres les uns des autres. On peut ensuite étaler un peu d’humus en surface.

Plus le bulbe est planté dans un sol bien drainé, moins il risque de pourrir.

Repartir du petit, sans forcer la main

En général, un allium reste au même endroit pendant cinq ans, puis on le déterre et on le replante. Il produit alors de nombreux petits bulbes qui peuvent être remis en terre. quand on les arrache pour les transplanter, la partie aérienne doit être complètement desséchée.

Les graines d’allium peuvent aussi être semées, mais elles germent mal au printemps. On les sème plutôt avant l’hiver, pour laisser la nature faire son travail dans le sol. Après la levée, les alliums de petite taille fleurissent la troisième année, et les plus grands la cinquième année. On sélectionne les graines bien mûres sur les plantes les plus belles. C’est la recette de la flemme intelligente.

Allium de type carotte, en pleine installation.

Arrosage : la douche froide, mais pas trop

Il est indispensable d’arroser les alliums, surtout lorsqu’ils montent en fleurs. Dans la nature, les oignons supportent des périodes sèches, mais leurs formes cultivées ne tiennent pas toujours aussi bien la distance et peuvent dépérir si elles manquent d’eau.Un arrosage régulier au bon moment favorise une floraison magnifique.

Sans eau au bon moment, la floraison se fait vite tire-au-flanc.

Des tiges à protéger, pas des bulbes à cocooner toute l’année

Les alliums ne sont pas protégés pendant l’hiver. Ils passent très bien la mauvaise saison dans les régions du sud et du center. Pour certaines espèces, cependant, comme l’oignon de Schubert ou l’oignon de Christophe, le bulbe doit rester au sec pendant la période de repos. Les étés sont chauds en Asie centrale, leur région d’origine, mais il peut aussi y pleuvoir. Comme pour les tulipes ou les jacinthes,ces variétés sont souvent arrachées après la floraison,conservées dans un endroit sec jusqu’en septembre,puis replantées.

Allium moly, l’échalote dorée qui passe presque partout.

Dans les massifs, les voisins comptent

Il existe jusqu’à 600 variétés d’alliums utilisables pour composer des allariums, c’est-à-dire des jardins d’oignons. Quand on plante des alliums dans un massif, on choisit des voisins qui masqueront leurs feuilles fanées, car les feuilles des alliums se dessèchent souvent juste après la floraison.Près des grands alliums, on peut installer des pivoines et des iris. On peut aussi glisser des vivaces d’été entre eux,qui prendront le relais jusqu’aux gelées.

Le bon voisinage est souvent ce qui fait passer un massif de « correct » à vraiment réussi.

En bouquet, ça tient la route

Les tiges florales des alliums peuvent rester belles pendant des semaines après la coupe. En outre, les alliums décoratifs sont utilisés avec succès pour les bouquets secs, les compositions florales et les ikebana. Pour cela, on les fait sécher en suspendant les têtes fleuries vers le bas.

La tête du jardinier quand il découvre qu’un simple bulbe peut durer des semaines en vase.

Ne passez pas à côté des alliums décoratifs : la plantation et l’entretien ne sont pas compliqués, et ces fleurs ont vraiment du charme. Et puis, entre deux boulettes de terre et trois arrosages de trop, une plante qui fait le show sans réclamer la lune, ça ne se refuse pas.