Les petits pois sont des légumes délicieux et faciles à cultiver, parfaits pour les jardiniers débutants comme expérimentés. Cet article vous guidera à travers toutes les étapes pour réussir votre culture de petits pois, du semis à la récolte.
Les différentes variétés de petits pois
Il existe plusieurs types de petits pois à cultiver :
Selon la taille des plants
Pois nains : plants compacts de 50-80 cm, idéaux pour petits espaces Pois à rames : plants grimpants jusqu’à 2m, nécessitent un support
Selon le type de grains
Pois à grains lisses : plus rustiques, à semer dès l’automne Pois à grains ridés : plus sucrés, à semer au printemps
Selon la partie consommée
Petits pois à écosser : on ne mange que les grains Pois mangetout : on consomme la gousse entière Pois gourmands : on mange la gousse avant formation des grains
Choisissez la variété adaptée à votre climat et vos besoins. Les pois nains à grains lisses sont parfaits pour débuter.
Quand et où semer les petits pois ?
Période de semis idéale
Pois à grains lisses : dès octobre en climat doux, février-mars ailleurs Pois à grains ridés : de mars à juin Semis échelonnés tous les 15 jours pour récolte étalée
Emplacement au potager
Les petits pois apprécient :
Un sol riche, frais et bien drainé
Une exposition ensoleillée ou mi-ombragée
Une rotation des cultures : ne pas replanter au même endroit avant 4-5 ans
Préparez le sol en l’ameublissant et en incorporant du compost. 🌞
Comment semer correctement les petits pois
Semis en pleine terre
Tracez des sillons de 3-5 cm de profondeur
Espacez les rangs de 50-60 cm (1m pour pois à rames)
Semez une graine tous les 3-5 cm
Recouvrez légèrement de terre
Tassez doucement et arrosez
Semis en godet
Remplissez des godets de terreau
Semez 2-3 graines par godet
Recouvrez de 2 cm de terreau
Arrosez et placez en extérieur abrité
Transplantez quand les plants font 10 cm
Trempez les graines la veille du semis pour faciliter la germination. 💦
Entretien et soins des plants de petits pois
Arrosage
Arrosages légers au début pour favoriser la floraison
Plus abondants à la formation des gousses
Sol frais mais jamais détrempé
Support et tuteurage
Installez des rames ou un grillage dès le semis
Guidez délicatement les jeunes pousses
Paillage
Paillez le pied des plants pour : • Conserver l’humidité
• Limiter les mauvaises herbes • Protéger des maladies
Fertilisation
Apport de compost au semis suffisant
Évitez les engrais azotés en cours de culture
Buttez les plants à 15-20 cm de haut pour renforcer les tiges. 🌿
Principaux problèmes et solutions
Maladies fongiques
Oïdium : poudre blanche sur feuilles
Mildiou : taches jaunes puis brunes
Anthracnose : taches brunes sur gousses
➡️ Traitez à la bouillie bordelaise ou au purin d’ortie
Ravageurs
Oiseaux : protégez par un filet
Limaces : pièges à bière, cendres
Pucerons : pulvérisez du savon noir dilué
Sitones : poudrez de la cendre de bois
Une bonne rotation des cultures limite les risques sanitaires. 🐛
Récolte et conservation des petits pois
Quand récolter ?
2-3 mois après le semis en général
Gousses bombées mais encore vertes
Grains tendres à l’ongle
Comment récolter ?
Cueillez régulièrement pour stimuler la production
Détachez délicatement les gousses
Récoltez tôt le matin pour plus de fraîcheur
Conservation
Consommez rapidement les petits pois frais
Congelez-les blanchis pour les conserver
Séchez les grains mûrs pour les replanter
Une récolte régulière prolonge la production. 🥗
Astuces pour maximiser votre récolte
Semez des variétés précoces et tardives
Associez-les aux carottes, radis ou laitues
Pincez l’extrémité des tiges pour stimuler les ramifications
Récoltez le matin à la rosée pour plus de fraîcheur
Laissez quelques gousses mûrir pour récolter vos graines
Expérimentez différentes variétés pour étaler la production. 🌱🥕
Bienfaits nutritionnels des petits pois
Les petits pois sont riches en :
Fibres : favorisent le transit
Protéines végétales
Vitamines B, C, E
Minéraux : fer, magnésium, potassium
Consommez-les rapidement après récolte pour profiter de tous leurs nutriments. 💪
Délicieuses recettes avec vos petits pois du jardin
Petits pois à la française
Faites revenir des lardons et des oignons
Ajoutez les petits pois et un peu d’eau
Laissez mijoter 10-15 min
Assaisonnez et ajoutez de la laitue
Velouté de petits pois à la menthe
Cuisez les petits pois à l’eau bouillante
Mixez-les avec du bouillon et de la crème
Ajoutez des feuilles de menthe ciselées
Servez chaud ou froid
Dégustez vos petits pois rapidement après récolte pour plus de saveur. 😋
Cultiver ses propres petits pois procure une grande satisfaction. Avec ces conseils, vous obtiendrez une belle récolte savoureuse et nutritive. N’hésitez pas à expérimenter différentes variétés pour trouver vos préférées. Bon jardinage et bonne dégustation ! 🌱🥗
Eric est jardinier passionné depuis 22 ans. Il partage régulièrement ses conseils et astuces de jardinage sur son blog "Jardin-Bio", pour aider les débutants comme les jardiniers confirmés à entretenir et faire évoluer leur jardin.
