Maladies du chou frisé Baryna : photos,descriptions et traitements
Le chou frisé Baryna est cultivé dans de nombreux potagers. Il est essentiel de reconnaître à temps l’apparition des maladies : avec quelques images, des descriptions claires et des recommandations de traitement rapides, on évite souvent le pire.
Salut à tous les jardiniers et jardinières ! Le chou, qu’il soit pommé, frisé ou fleur, attire son lot de maladies dès que l’humidité, les écarts de température et les sols fatigués s’installent. On ne va pas se mentir : quand une attaque démarre, c’est souvent le meilleur moyen de se planter si on tarde trop à réagir.D’où l’intérêt de savoir repérer les premiers signes.
Dans un potager bio, la vigilance compte autant que le traitement. Rotation des cultures,aération des plants,élimination rapide des sujets atteints,hygiène du matériel : là,on parle de sérieux pour le sol et pour la parcelle. Et c’est encore plus vrai avec les choux, qui peuvent garder en mémoire les problèmes pendant plusieurs années.
Pourriture blanche : le froid humide qui colle aux feuilles
La pourriture blanche est une infection fongique répandue. Une humidité relative élevée et des températures basses favorisent son apparition.
Elle cause le plus de dégâts en fin de cycle de végétation et pendant le stockage. Les têtes de chou-fleur gelées, battues ou fissurées sont les plus susceptibles d’être endommagées.
La maladie peut être détectée dès la plantation ou au champ. Du mucus apparaît sur les feuilles extérieures des plants infectés par la pourriture blanche.Ces feuilles doivent être retirées sans délai. Pendant le stockage, la tête atteinte se décompose complètement et contamine les têtes voisines. Celles-ci doivent également être isolées.
La rotation des cultures est la mesure la plus importante pour lutter contre la pourriture blanche.
Les choux ne doivent revenir sur la même parcelle qu’après trois ans au minimum, et plus tard si possible.
Les zones destinées au stockage des choux doivent être désinfectées.
La température recommandée dans la chambre de stockage est de 0 à 1 °C.
Le kyste,pas la frime : quand les racines gonflent
Le hernie du chou,souvent appelée « hernie » ou « clubroot »,est le principal ennemi de tous les types de choux. Cette maladie est plus fréquente dans les sols trop humides. L’infection se produit après la mise en place des plants. Les symptômes apparaissent progressivement. Le feuillage commence par se flétrir légèrement, puis la plante perd ses feuilles et cesse de se développer.
Sur les racines des choux et des choux frisés infectés, on observe des excroissances qui brunissent et se détachent avec les racines. La nutrition de la plante est perturbée et elle meurt.
Après la mort du chou, les micro-organismes se propagent dans le sol à partir des renflements. La maladie peut affecter les choux à tout âge, mais elle est particulièrement préjudiciable aux jeunes plants en pleine croissance.
les plantes malades sont arrachées et brûlées sans traitement.
Le sol de la zone libérée est désinfecté avec de la bouillie bordelaise ou du formol.
Au cours des quatre ou cinq années suivantes,il n’est pas souhaitable de planter des choux à cet endroit.
en incorporant de la poudre de soufre colloïdal (5 g par m²) dans le sol, il est possible de réduire la probabilité de développement de la maladie.
Pendant la période de croissance active, toutes les plantes malades doivent être retirées, desséchées et incinérées si une infection est détectée. Les plants restants doivent être arrosés et suivis de près. Tous les végétaux crucifères doivent être éliminés des allées entre les rangs et des planches. Tous les travaux doivent être effectués avec des outils propres, qui devront être désinfectés ensuite.
Après la récolte, il est nécessaire de retirer tous les résidus des planches avec soin, sans rien laisser derrière soi.
Ensuite, il faut retravailler le sol après y avoir incorporé les fanes de betteraves. Le champignon responsable de la maladie peut survivre dans le sol jusqu’à sept ans. Pendant cette période, les choux et les légumes crucifères ne peuvent pas être cultivés sur la zone infectée. D’autres légumes peuvent y être plantés, car le champignon n’a pas d’effet sur eux. Toutefois,il est déconseillé d’y semer des plantes racines.
La hernie du chou est une maladie favorisée par les sols acides ; elle apparaît beaucoup moins sur les sols calcaires.
Pour traiter cette affection, il faut :
- ajouter de la chaux au sol ;
- arroser abondamment ;
- immerger les plants dans une solution adaptée.
Lorsque vous plantez des semis à leur emplacement définitif, versez dans le trou préparé un verre de lait de chaux, composé de 800 g de chaux en poudre pour un seau d’eau. Cela augmentera l’alcalinité du sol et protégera contre la maladie.
Dans la lutte contre la hernie du chou, il est également vital de désinfecter le sol. On peut l’ensemencer avec des cultures capables de réduire la présence du pathogène.Il peut s’agir de solanacées (tomates, poivrons et aubergines), d’alliacées (oignons et ail) et d’amaranthacées (épinards). Les tomates et l’ail forment une bonne combinaison pour améliorer le sol en une saison.
Après avoir pris toutes les mesures nécessaires pour assainir la parcelle, le sol est examiné pour détecter la présence du pathogène. Dans la parcelle, on plante des choux à maturation précoce et on surveille leur état tout au long de la saison de croissance. La parcelle est considérée comme plus saine si les racines ne présentent pas de gonflement.
Le pied noir : quand la tige fait grise mine
Sur les jeunes plants, les symptômes du pied noir sont un pourrissement à la base de la tige et une décoloration de sa surface. L’agent responsable de la maladie est un champignon. La maladie se manifeste au moment de la levée des cotylédons.
Le principal risque associé au pied noir est la propagation rapide de l’infection des plantes malades vers les plants sains. les parties de la tige touchées se dessèchent, ce qui entraîne un amincissement du collet.
Pourquoi la maladie apparaît-elle ?
L’agent causal de cette maladie, un champignon, se trouve dans le sol, où il provient de plants de choux malades de l’année précédente.
La progression de la maladie est favorisée par un pH trop acide et une forte humidité du sol.
Les plants trop serrés et excessivement fertilisés en azote font partie de la catégorie à risque.
Que faut-il faire ?
Les agents pathogènes responsables du pied noir peuvent être éliminés en désinfectant le sol avec une solution de permanganate de potassium à 1 % et de l’eau bouillante.
Le prétraitement des plants avec Planriz ou Fundazol est également efficace.
La plante atteinte doit être retirée du lit de semence et incinérée, tandis que le sol restant est traité au manganèse.
La fusariose : le feuillage qui lâche prise
Un champignon est responsable du flétrissement fusarien et du jaunissement du chou. Les cultivars de chou blanc, de chou de Bruxelles, de chou de Pékin et de chou-fleur à maturité précoce sont plus sensibles à cette maladie. Le jaunissement de ces cultures réduit leur qualité et leur rendement.
Les premiers signes de la maladie sont le flétrissement et la décoloration du feuillage. Ensuite, les feuilles commencent à tomber. Il ne reste plus qu’une tige stérile surmontée d’une rosette de feuilles. Sous l’influence de l’infection, le développement de la plante s’arrête et le chou-fleur ne parvient pas à maturité.
L’infection se manifeste au niveau du système racinaire. L’apparition de la maladie est favorisée par une chaleur modérée (ne dépassant pas +18 °C) et une déshydratation prolongée.
Cette maladie est incurable : mieux vaut retirer la plante malade avec sa motte pour limiter la propagation.
Le sol restant est traité avec du sulfate de manganèse ou de cuivre.
La pourriture grise : l’ombre au frigo
Une autre maladie touche les choux entreposés.Les spores persistent dans les endroits très humides où les récoltes sont stockées.
Des moisissures ou des taches noires sont visibles sur les choux infectés.
Pour éviter cette maladie :
- limiter l’irrigation à la quantité minimale nécessaire ;
- apporter les engrais azotés conformément aux recommandations ;
- enlever rapidement les vieux débris et les restes de plantes malades ;
- désinfecter les zones destinées au stockage avant d’y entreposer la récolte.
Mosaïque du chou : la tache qui ne pardonne pas
Une mosaïque de petites taches noires apparaît sur les feuilles de chou lorsque le virus de la mosaïque du chou infecte les plants. Cette maladie touche de nombreuses variétés de choux et d’autres plantes cultivées. Lorsque les symptômes apparaissent, tous les plants atteints doivent être éliminés. La maladie ne se guérit pas.
il est indispensable d’éradiquer les plantes sur la parcelle et dans les allées entre les rangs à titre préventif. Les restes de choux doivent être enterrés à une profondeur d’au moins 50 cm.
Les préparations chimiques éliminent les insectes nuisibles et les vecteurs du virus, comme les pucerons et les acariens.
L’article « ravageurs du chou : mesures de lutte » fournit des informations complémentaires.
La péronosporose : l’oïdium qui n’en est pas un
Dans les serres où étaient cultivés les choux, l’agent responsable du faux oïdium se retrouve sur les téguments des semences et les débris végétaux.
L’apparition de la maladie commence à +20 à +22 °C. La plantation des plants en plein air stoppe la progression de la maladie, mais le champignon conserve sa vitalité.
Avec l’arrivée d’un temps doux et humide, les feuilles externes d’une plante développent des taches rouge jaunâtre. Le champignon restant sur le feuillage produit son propre mycélium, ce qui donne des taches jaunâtres avec une couche grisâtre de spores.Les tissus touchés finissent par mourir.
La lutte contre la péronosporose par des moyens agronomiques consiste à éliminer les résidus de plantes de chou après la récolte et à créer des conditions optimales dans les serres où les choux sont cultivés.
Les agents pathogènes du faux oïdium peuvent être éliminés en traitant les semences avec Planriz avant le semis, ou en plongeant les semences dans de l’eau chaude à +50 °C pendant 20 minutes, puis en les refroidissant rapidement dans de l’eau froide pendant au moins 3 minutes.
Les solutions TMTD (Tiram) ou Planriz sont utilisées pour prévenir la péronosporose des plantules.
Bactériose molle : quand le chou tourne à la bouillie
La maladie est causée par une bactérie qui peut infecter le chou à n’importe quel stade de son développement ou de son stockage. En général, elle survient pendant le stockage ou le transport, lorsque la température est élevée.
La maladie se manifeste sous deux formes. Le feuillage extérieur peut d’abord pourrir. Il développe alors une texture visqueuse et dégage une odeur nauséabonde. le chou-fleur entier commence à se détériorer avec le temps. La plante finit par mourir.
Chez le chou-fleur, la maladie se manifeste par le dépérissement de la tige. Celle-ci cesse de croître et pourrit complètement.
Dans une autre variante, c’est le cœur qui pourrit en premier.La bactérie pénètre dans la plante à la suite d’une blessure causée par un insecte ou depuis le sol. Les feuilles intérieures se décolorent et prennent une teinte pâle.
La probabilité d’apparition de la maladie augmente avec :
- des quantités excessives d’engrais azotés ;
- le non-respect de la rotation des cultures ;
- une technique culturale insuffisante ;
- des précipitations prolongées.
Actions préventives et correctives :
- cultiver des variétés et des hybrides résistants à cette maladie ;
- lutter contre les ravageurs tout au long de la saison ;
- maintenir la rotation des cultures ;
- désinfecter les zones de stockage avant d’y entreposer la récolte ;
- maintenir de bonnes conditions de stockage ;
- stériliser les semences avant la plantation ou utiliser des semences traitées en usine ;
- avant de planter les semis à l’extérieur ou dans une serre, traiter leurs racines avec de la phytobactériomycine à 0,1 %.
Bactériose vasculaire : quand les nervures virent au noir
Les agents responsables de la bactériose vasculaire sont transmis à la plante par des insectes ou par les précipitations. La maladie peut se manifester à n’importe quel stade de développement.
Au début, le bord de la feuille devient jaune et le coin de la feuille se délimite clairement. À l’endroit touché, les nervures de la feuille deviennent noires et un réseau apparaît. La coupe transversale de la feuille révèle des vaisseaux noircis. Les feuilles atteintes finissent par brunir et mourir.
Au stade suivant du développement de la maladie, les symptômes peuvent apparaître n’importe où sur la feuille. Les feuilles de chou touchées tombent, la croissance et le développement cessent, et il n’y a pas de récolte.
La bactérie peut survivre dans les débris végétaux, sur les semences et dans le sol jusqu’à deux ans.
Mesures préventives et correctives :
- ne planter que des variétés et des hybrides résistants à la bactériose vasculaire ;
- reprendre la culture du chou au plus tôt après trois ou quatre ans ;
- éliminer régulièrement les mauvaises herbes de la parcelle, notamment les crucifères ;
- assurer une protection régulière contre les ravageurs ;
- utiliser des plants traités pour prévenir les maladies. En traitement, on peut utiliser 25 g de purée d’ail par verre d’eau. Avant le semis, tremper les graines dans l’infusion pendant environ vingt minutes, puis les rincer soigneusement ;
- avant le semis, les racines des plants sont immergées dans un mélange de bouse, d’argile et d’une solution de Fitolavin-300 à 0,4 % ;
- traiter le feuillage des plants avec une solution de Fitolavin-300 à 0,2 % ;
- pulvériser une solution de Binoram à 0,1 % (3 ml pour 1 litre d’eau) sur les plantes malades aux premiers stades, et utiliser la même solution pour traiter le sol sous les plantes.
vidéo sur la bactériose du brocoli et du chou
Le chou est un légume délicat, mais vous disposez maintenant de photographies détaillées, de descriptions et de méthodes de traitement et de prévention des maladies du chou.La plante vous dira merci si on agit tôt, surtout quand le temps devient humide et que les spores se mettent à circuler comme des petites touristes mal élevées.
Je souhaite à tous une bonne récolte !
Bien à vous,
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