La greffe des légumes comme les tomates et les poivrons est une technique ancestrale qui connaît un regain d’intérêt ces dernières années, aussi bien chez les jardiniers amateurs que les maraîchers professionnels. Elle consiste à associer la partie aérienne d’une plante (le greffon) avec le système racinaire d’une autre plante (le porte-greffe) pour combiner leurs qualités respectives.
Les principaux avantages de la greffe sont :
Une meilleure résistance aux maladies du sol
Une plus grande vigueur et productivité
Une meilleure adaptation à certains types de sols ou climats
La possibilité de cultiver certaines variétés dans des conditions qui ne leur conviennent pas naturellement
Bref, la greffe permet d’obtenir des plants plus robustes et productifs, tout en conservant les qualités gustatives des variétés choisies. Voyons maintenant plus en détail les différentes techniques de greffe et comment les mettre en pratique.
Les différentes techniques de greffe pour tomates et poivrons
Il existe plusieurs méthodes pour greffer les tomates, poivrons et autres solanacées. Voici les principales techniques à connaître :
La greffe en fente
C’est la méthode la plus classique, utilisée depuis des siècles pour les arbres fruitiers notamment. Elle consiste à insérer le greffon taillé en biseau dans une fente pratiquée sur le porte-greffe.
Coupez le porte-greffe à environ 10 cm du sol
Fendez-le verticalement sur 2-3 cm
Taillez le greffon en biseau sur 2-3 cm
Insérez-le dans la fente du porte-greffe
Maintenez avec un élastique ou du raphia
Cette technique permet de greffer des plants de diamètres différents, mais demande un peu de dextérité.
La greffe à la japonaise
C’est la méthode la plus utilisée pour les tomates et poivrons car simple et efficace. Elle consiste à couper le porte-greffe et le greffon en biseau et à les assembler avec un clip spécial.
Coupez le porte-greffe et le greffon à 45°
Placez un clip de greffe sur le porte-greffe
Insérez le greffon dans le clip
Vérifiez que les sections sont bien en contact
Cette technique est rapide et donne d’excellents résultats, mais nécessite des plants de même diamètre.
La greffe par approche
Ici, on ne coupe pas complètement les plants mais on les fait fusionner progressivement.
Faites une entaille sur le porte-greffe et le greffon
Faites-les se chevaucher et attachez-les
Coupez progressivement la base du greffon sur 2-3 semaines
Cette méthode est moins risquée mais plus longue.
La greffe au cure-dent
Pratique pour greffer des plants de diamètres différents comme les aubergines sur tomates.
Percez le porte-greffe avec un cure-dent
Insérez le greffon taillé en pointe dans le trou
Maintenez avec un élastique
Simple et efficace pour les débutants.
Quand et comment réaliser vos greffes ?
Le moment idéal pour greffer vos tomates et poivrons se situe environ 3 à 4 semaines après le semis, quand les plants ont 2-3 vraies feuilles et une tige d’environ 2-3 mm de diamètre.
Voici les étapes clés pour réussir vos greffes :
Choisissez des plants vigoureux et sains
Désinfectez vos outils (alcool, eau de javel diluée)
Coupez net porte-greffe et greffon avec une lame très propre
Assemblez rapidement pour éviter le dessèchement
Maintenez fermement avec un clip ou élastique
Placez en atmosphère confinée et humide (mini-serre)
Gardez à l’ombre et à 24-26°C pendant 5-7 jours
Sevrez progressivement en aérant de plus en plus
Acclimatez en pleine lumière sur 1-2 semaines
🌡️ La température et l’humidité sont cruciales : visez 24-26°C et 90-100% d’humidité les premiers jours.
Quels porte-greffes et variétés choisir ?
Le choix du porte-greffe est déterminant pour obtenir les bénéfices recherchés. Privilégiez des variétés vigoureuses et résistantes aux maladies du sol.
Quelques porte-greffes recommandés :
Pour les tomates : Maxifort, Beaufort, Emperador
Pour les aubergines : Solanum torvum
Pour les poivrons : Snooker, Robusto
Concernant les variétés à greffer, optez pour vos tomates préférées en termes de goût et de rendement. La greffe est particulièrement intéressante pour :
Les variétés anciennes peu résistantes
Les grosses tomates type cœur de bœuf
Les variétés sensibles aux maladies
N’hésitez pas à expérimenter différentes combinaisons !
Les avantages de la greffe pour le jardinier amateur
Bien que plus coûteux à l’achat, les plants greffés présentent de nombreux atouts :
Rendements supérieurs de 20 à 30% en moyenne
Meilleure résistance aux maladies du sol
Plants plus vigoureux et productifs plus longtemps
Possibilité de cultiver au même endroit chaque année
Économies d’eau et d’engrais grâce au système racinaire performant
Récolte plus précoce et prolongée
La greffe permet aussi de cultiver certaines variétés dans des conditions qui ne leur conviennent pas naturellement, comme des tomates en sol froid et humide par exemple.
Quelques conseils pour réussir la culture de vos plants greffés
Pour profiter pleinement des avantages de la greffe, voici quelques recommandations :
Taillez à 2-3 tiges principales pour canaliser la vigueur
Espacez plus les plants (50-60 cm au lieu de 40 cm)
Tuteurez solidement dès la plantation
Paillez généreusement le pied
Arrosez régulièrement mais sans excès
Fertilisez modérément (trop d’azote nuit à la fructification)
Surveillez l’apparition de gourmands sous le point de greffe
🌱 N’enterrez jamais le point de greffe lors de la plantation au risque de voir le greffon s’affranchir.
Faut-il se lancer dans la greffe ou acheter des plants greffés ?
Si la greffe vous tente, voici les points à considérer :
Pour :
Satisfaction de faire soi-même
Choix illimité de variétés à greffer
Coût bien moindre qu’en jardinerie
Contre :
Technique délicate demandant de la pratique
Besoin de matériel spécifique (clips, mini-serre…)
Temps et espace nécessaires
L’achat de plants greffés en jardinerie reste une bonne option pour débuter ou si vous n’avez que quelques pieds. Comptez environ 7-8€ par plant contre 1-2€ pour un plant classique.
Conclusion : la greffe, un atout majeur pour votre potager
Que vous choisissiez de greffer vous-même ou d’acheter des plants greffés, cette technique offre de réels avantages pour le jardinier amateur :
Des plants plus vigoureux et résistants
Une production accrue et de meilleure qualité
La possibilité de cultiver ses variétés préférées dans des conditions difficiles
Alors n’hésitez plus à tester la greffe dans votre potager ! Avec un peu de pratique, vous obtiendrez des récoltes exceptionnelles de tomates, poivrons et aubergines. 🍅🫑🍆
Gardez simplement à l’esprit que la greffe ne fait pas tout : un bon sol, des soins attentifs et beaucoup d’amour restent la clé d’un potager réussi !
