Un
abri à tomates Comment
fabriquer un abri amovible pour protéger vos tomates
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Poireau
Le
poireau, chez nous, a la vie dure.
Faire le poireau, ou le pied de
grue, poireauter en prenant racine...
c'est là sa curieuse réputation...
Et finir en asperge du pauvre, dans
l'assiette, avec pour seul horizon
: vinaigrette, soupe ou flamiche
? Pourtant, et sur tous les plans,
il tient son rôle à
merveille. Bourré de vertus
diététiques et médicinales,
souvent insoupçonnées,
il est aussi, question cuisine,
un chef de premier ordre qui se
décline en salades, soufflés,
soupes, terrines, tartes, gratins
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JARDIN BIO
Variétés
de poireaux
Gros
court d'été
Bleu
de Solaize
Monstrueux
d'Elbeuf
Monstrueux
de Carentan
Jaune
gros du Poitou
Long
de mézières
Gros
long d'été
Malabar
du nord
Culture
du
poireau C'est
une plante très rustique, qui
supporte bien le froid de l'hiver.Semis
sour couche ou en pépinière
dès février-mars ou
en plaeine terre en avril-mai. Repiquage
quand les plants ont atteint la taille
d'un crayon après habillage
( coupe des feuilles) et racourcissement
des racines.
Sol
Le poireau préfère
un sol frais, profond et riche en
humus. Récolte et conservationdu
poireau Les poireaux sont
récoltés au fur et a
mesure des besoin et peuvent rester
en terre. Les variété
hivernal résistent bien au
gel et peuvent être cueillies
en plein hiver a condition d'avoir
pris soin de pailler le sol autour
des poireaux.
