Variétés
de bettes
Nom
commun : bette à cardes, blette,
poirée à cardes. C'est une
plante très proche de la betterave.
On consomme les feuilles cuites à
la manière des épinards. Les
cotes sont également consommée,
cuites à la vapeur ou en gratin
Bette
épinard
Verte
à couper
bette
blanche commune
Verte
à carde blanche de Paris
Verte à couper
Frisée
à carde blanche
A
carde rouge
Blonde
à carde blanche de Lyon
A carde jaune du Chili
Culture
des bettes Semis en avril en pleine terre
espacés de 30 cm. puis repiquage.Forcer
avec un purin d'ortie ou de consoude.Bien
arroser pour maintenir un sol bien frais.Paillage
conseillé
Sol sol frais et profond
bien ameubli et fumé .
Récolte et conservation des bettes Coupez les cardes au
fur et à mesure de leur croissance
et ce jusqu'aux gelées.
