Le
camus de Bretagne Le plus gros et le plus cultivé
Le
Vert de Laon, moins gros et mieux adapté
aux climats rigoureux
Le
violet de Provence beaucoup plus petit il est
cultivé dans le sud, on le trouve aussi
sous le nom d'artichaut bouquet
L'épineux cultivé en Italie et dans
le sud est de la France, Délicieux cru
Le
Calico produit En Languedoc Roussillon
Culture
de l'artichaut La plantation s'effectue en Avril en
prélevant un rejet ou oeil que vous planterez
dans sa partie blanche après avoir incorporé
du compost. L'artichaut a besoin de place pour se
développer 1m² s'avère nécessaire.
Paillez le pied car l'artichaut aime les sols frais
mais bien drainés. Aprés 2 à
3 mois vos petits articahuts devraient atteindre
4 à 5 cm.En novembre buttez les pieds et
dans les régions froides coupez les plus
grandes feuilles ainsi que les tiges. Rassemblez
les reste en un bouquet que vous protégerez
à l'aide d'un film plastique contre le gel.
Paillez ou buttez le pied que vous dégagerez
dès les beaux jours afin d'éviter
tout pourissement.
Sol L'Artichaut se contente généralement
d'un sol bien drainé Un apport d'engrais
peut s'avérer nécessaire en été
pour soutenir la croissance.
Récolte et conservation de l'artichaut L'artichaut produit en général
4 à 5 grosses têtes par an. La récolte
s'effectue de mi-juin à mi-septembre.
Coupez les tiges au ras de
l'artichaut avant que les feuilles ne s'ouvrent.
