S

Sagitté : en forme de flèche.
Samare : fruit sec ou akène porté par une aile membraneuse.
Sarclage : consiste à couper les jeunes mauvaises herbes à la racine
Sarmenteux : tige ou branche ligneuse d'une grimpante.
Sauvageon : rejet du porte-greffe, il démarre sous le bourrelet de la greffe et se reconnait à son feuillage différent.
Scarification : incisions superficielles sur des graines dures, avant leur mise en germination.
Sciaphile : plante apte à se développer à l'ombre avec très peu de lumière.
Scion : très jeune tige d'arbre venue en pépinière ( 1 ou 2 ans).
Sclérophylle : plante à feuilles dures, à cuticule épaisse, adaptée à la sécheresse.
Sclérotiniose : maladie souterraine qui provoque la décomposition des racines que l'on met à forcer (chicorée...).
Scorpioïdes : roulé en crosse.
Segment : division du limbe de la feuille.
Semence : graine propre à la reproduction.
Semi-persistant : soit qui conserve une partie de ses feuilles l'hiver soit qui perd ses feuilles seulement en cas de grand froid.
Sempervirent : plante au feuillage toujours vert.
Sépale : pièce du calice, soudée ou libre.
Sessile : sans pétiole ( feuille), sans pédoncule (fleur).
Sève : liquide constitué d'eau, de minéraux et de sucre circulant dans la plante.
Silicule : petite silique.
Silique : capsule plus longue que large.
Siliquiforme : en forme de silique.
Sinué : à bords sinueux (feuille)
Solanacées : aubergine, physalis, poivron, pomme de terre, tabac, tomate
Sommité : extrémités des plantes fleuries (bourrache).
Sore : bouquet de sporanges chez les Fougères.
Souche : tige dans sa partie souterraine.
Spadice : inflorescence en épi ou en panicule dont les fleurs sont entourées d'une spathe ou bractée plus ou moins coriace qui accompagne les inflorescences ( palmiers).
Spathe : bractée en forme de cornet d'un spadice.
Spathiforme : en forme de spathe.
Spiciforme : en forme d'épi.
Spicule : petit épi.
Spinuleux : présentant quelques petites épines.
Spore : élément unicellulaire produit par certains végétaux (fougères mâle).
Sporange : organe renfermant les spores, fructifications des Fougères.
Sporophyte : stade du développement qui produit des spores.
Squamiforme : en forme d'écailles.
Staminal : concernant l'étamine.
Staminode : étamine avortée, pétaloïde.
Stigmate : extrémité du style, sommet du pistil.
Stérile : fleur à pièces fertiles absentes
Stipe : tronc souvent colonnaire des palmiers
Stipité : porté sur une sorte de pied ou support (tige).
Stipule : bractée à la base du pétiole.
Stipulé : qui possède une ou plusieurs stipules.
Stolon : rejet sur racine ou tige dont l'extrémité produit en s'enracinant un bourgeon, qui devient reproducteur à son tour.
Stomate : orifice de respiration de la feuille.
Strobile : ou cône, inflorescence de Conifère ou de Cycadale, à fleurs unisexuées ( feuilles carpélaires et écailles).
Style : prolongement de l'ovaire portant le stigmate.
Subéreux : constitué de liège, ce dit d'une écorce liégeuse.
Subulé : allongé et pointu comme une alène (poinçon).
Suborbiculaire : presque arrondi.
Subsessile : sont presque sessiles, c'est à dire feuilles à pétiole ou fleurs à pédoncule à peine marqué.
Subspontanée : plante introduite qui retourne à l'état sauvage par semis spontanés.
Substrat : c'est un support de culture composé de différents matériaux permettant aux racines des plantes de se fixer.
Succulente : qui fait des réserves d'eau.
Suffrutescence : plante à tige ligneuse en bas puis herbacée en haut.
Supère : se dit de l'ovaire inséré sur le même plan que les autres pièces florales ou au-dessus.
Sycone : ou figue, pseudo-fruit du genre ficus, constitué par un réceptacle charnu de fleurs unisexuées, et qui donne une infrutescence d'akènes.
Symbiose : association de plusieurs êtres vivants
Sympodiale : se dit d'une croissance plutôt sous forme de touffe
Syncarpie : soudure anormale de plusieurs fruits.