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L’arroche
des jardins (Atriplex hortensis) est une plante
herbacée annuelle de la famille des Chenopodiaceae,
ou des Amaranthaceae selon la classification phylogénétique,
cultivée comme plante potagère pour
ses feuilles consommées comme légume.
Nom
commun : arroche des jardins, arroche cultivée,
épinard géant, bonne dame, faux épinard,
chou d’amour, arronse, érode, folette.
